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                膳食纤维的主要作用 更新时间:2016-4-21
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                膳食纤维的最好来源是天然的食↘物,如豆类、谷类(如全麦面包、粗糙的大 米、全玉米)、新鲜的水果和蔬菜等。膳食纤维正因其重要的生理功能,日渐受到人们的重视。
                (1)增强↑肠道功能、有利粪便排出大多数纤维素具有促进肠♂道蠕动和吸水膨 胀的特性。一方面可使肠道肌肉保持健☆康和张力,另一方面粪便因含水分较多而使体积增加和变〓软,这样非常有利于粪便的排出。
                (2〕控制体重和∑减肥膳食纤维,特别是可溶性纤维,可以减㊣ 缓食物由胃进入肠道 的速度和吸水作用,从而产生饱腹感而减少ξ能最摄人,达到控制体重和减肥的作用。
                (3)可降低血糖和血胆固醇☉可溶性纤维可减少小肠对糖的吸收.使血◥糖不致 因进食而快速升高,因▓此也可减少体内胰岛素的释放,而胰岛素可刺激肝脏合成胆固》醇,所以胰岛素释放的减少可以使血浆Ψ 胆固醇水平受▅到影响.
                各种纤维因可吸附 胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降,也可达到降血脂的作用。另外,可溶性纤维在大肠中被肠道细菌代谢分解产生一些短链脂肪酸如』乙酸、丁酸、丙酸等,这些短链脂肪酸一旦进入肝脏,也可减弱肝中胆固醇的合成。
                上一个:体育运动能提「高循环的功能
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